Ma soprattutto Venezia ha saputo far germogliare il proprio spazio liquido tracciando rotte mercantili che dalla laguna l’hanno portata fuori verso il mare e dentro la terra risalendo i fiumi.
Lungo queste rotte dal Mediterraneo e dall’Oriente viaggeranno i più raffinati e ricercati prodotti ad arricchire le tavole e le tasche dei mercanti: spezie, zucchero, caffé.
Con questo itinerario seguirete quei prodotti lungo calli dai nomi eloquenti e dentro i luoghi che conservano la storia e i profumi portati dall’Oriente.
L’itinerario inizia a Palazzo Mocenigo, nuovo Museo del Profumo per proseguire verso Rialto con una visita del mercato, soffermandoci su profumi odori e toponimi.
Dopo una pausa in un tipico “bacaro” per un’ombra e un cichetto, lasciamo l’area di Rialto per attraversare la laguna in barca verso Sant’Erasmo, isola di orti e vigneti dove è possibile prenotare una degustazione